Încă din cele mai vechi timpuri , oameni îşi desfăşurau masa după anumite ritualuri. Este adevărat că în fiecare ţară este diferit obiceiul de luare a mesei, şi din vremurile demult trecute au avut loc multe schimbări în aceste obiceiuri. Dar oriunde mergi la masă îţi poţi da seama foarte uşor dacă ai de-a face cu o gazdă bine crescută sau nu.

Din fastuoasele banchete de pe vremea romanilor sau din timpul renaşterii, a rămas până în zilele noastre obiceiul de a ne onora invitaţii cu o masă, impecabilă, elegant aranjeată. Sa renunţat însă la prea multă opulenţă şi lux care sunt de prisos în zilele noastre. De exemplu azi nu se mai bea din pahare de aur, şi nu peste tot se mănâncă din farfurii de porţelan sau din pahare de cristal, deşi sunt case unde se mai respectă aceste maniere.Dar în timp comportanmentul invitaţilor la masă şi a gazdei a căpătat rafinament, faţă de vechii noştri străbuni.

Din păcate modul de viaţă modern în care oameni sunt tot timpul pe fugă nu ne mai permite ca să stăm liniştiţi ore întregi la masă şi să savurăm bucate alese, mai ales că pregătirea lor necesită timp, şi după masă spălatul vaselor şi stângerea resturilor la fel. Tindem spre simplitate şi comoditate, fără să complicăm prea mult tot acest ritual.

Indiferent însă ce feluri de mâncare pregătim sau din ce farfurii servim trebuie respectate unele reguli ale bunelor maniere, care încep de la pregătirea casei în aşteptarea musafirilor, aranjarea mesei şi terminând în felul în care mâncăm fructele. Aceste maniere sunt obligatorii, în orice situaţie chiar dacă gazda nu le respectă noi trebuie să ne comportăm impecabil şi bine crescuţi.

Oricine merge în vizită sau primeşte musafiri trebuie să ştie că regula cea mai de bază este că apartamentul şi masa trebuie să fie curate şi aerul trebuie să fie proaspăt, pentru ca musafirii să intre într-o casă primitoare şi să se simtă bine. Sunt unele case unde musafirii nu mai merg şi a doua oară, sau nu o fac cu plăcere din cauza acestor lucruri.

Când ştim că vom avea musafiri, oricine ar fi ei, baia şi bucătăria trebuie să lucească, să fie dezinfectate şi curăţate. Nu cred că te simţi bine şi îţi place să mănânci într-o casă unde vezi mizerie în bucătărie şi oalele murdare în ghiuvetă.

Curăţenia şi mirosul plăcut trebuie să îi întâmpine pe musafiri încă din hol. Ca să nu se simtă mirosul de mâncare în toată casa, este bine să găteşti cu geamul deschis şi în hol să pui un vas cu levănţică, pe aragaz poţi să pui o tablă pe foc mic şi pe ea nişte crenguţe de brad şi vei vedea că aceste mirosuri vor fi foarte plăcute.

Aranjarea mesei este foarte importantă, trebuie să te obişnuieşti să o aranjezi şi pentru familie nu doar când îţi vin invitaţi. Farfuriile şi paharele să fie intacte, nu ciobite, pentru că este mai frumosă o farfurie de faianţă intactă decât cel mai scump porţelan şi ciobit. Faţa de masă să fie curată şi fără pete, nu contează dacă este una ieftină dacă este îngijită. Pe masă obligatoriu se vor pune şerveţele şi pe acestea se vor pune tacâmurile. Poftă bună.

Citeşte mai departe:
10 reguli pentru aranjarea mesei.
Aranjarea mesei festive
Aranjarea şi ornarea meselor la nuntă
Cum aşteptăm musafirii în prag de sărbători.
O masă uşoară pentru musafirii noştri
Aranjarea corectă a mesei de sărbătoare