Usturoiul şi ceapa au un miros puternic şi ne fac să plângem…dar numeroasele virtuţi pe care le au ne ajută să le iertăm rapid pentru aceste mici neplăceri!

Usturoiul şi ceapa, medicamente naturale. Antioxidanţi, fluidifianţi sanguini, anticolesterol, diuretici….usturoiul şi ceapa reprezintă un adevărat duo al sănătăţii. În ceapă găsim seleniu, un antioxidant foarte eficient. Ceapa conţine şi fructozane şi potasiu, elemente cunoscute esenţial pentru efectul lor diuretic. Ceapa are şi o acţiune hipoglicemiantă şi luptă împotriva proliferării bacteriilor. În plus, acest bulb din familia aliaceelor este eficient în prevenirea bolilor cardiovasculare, mai ales când este consumat crud şi proaspăt.

Ceapa este diuretică. Ceapa face sângele mai fluid, facilitează circulaţia acestuia şi împiedică apariţia trombozei. Este recomandată o cură intensivă sau regulată de ceapă persoanelor care suferă de colici renale, de calculi la vezică, de edeme, de probleme cu vezica, de gută, de reumatism sau boli hepatice. Ceapa are proprietatea de a favoriza secreţia sudorii şi prin asta, a materiilor toxice, extrem de important în cazul infecţiilor. Ceapa luptă împotriva scrobutului deoarece este bogată în vitamine. Ceapa are proprietăţi şi împotriva diabetului deoarece una din substanţele sale active, glucochinina, face să scadă nivelul de zahăr din sânge.

Cât despre usturoi, acesta are exact aceleaşi virtuţi: stimularea sistemului imunitar, prevenirea bolilor cardiovasculare precum şi prevenirea numeroaselor tipuri de cancer. Usturoiul este un bun aliat şi în lupta împotriva colesterolului „rău”, având efecte antioxidante şi antibiotice asupra ansamblului organismului. În plus faţă de aceste numeroase beneficii, proprietăţile drenante ale usturoiului favorizează şi reglarea tensiunii arteriale. Deci, pe termen lung, usturoiul şi ceapa vă ajută în lupta cu hipertensiunii. Este indicat să consumi unul dintre cele două zilnic.

Usturoiul este foarte eficient împotriva infecţiilor de tot felul. El acţionează ca un antibiotic. Dar, faţă de antibioticele normale, usturoiul acţionează selectiv asupra microbilor. Împotriva otitei usturoiul se poate folosi atât intern cât şi extern. Poţi pune câteva picături de ulei de usturoi în ureche sau îl poţi consuma crud. Usturoiul este eficient şi în lupta împotriva micozelor, adică împotriva tuturor afecţiunilor legate de acţiunea parazitară a ciupercilor microscopice. Este extrem de util în debarasarea intestinului de paraziţi.

Câteva sfaturi practice. Toată lumea ştie că de îndată ce ne apucăm să curăţăm ceapa de coajă ochii încep să lăcrimeze. Acest lucru se explică prin faptul că celulele acesteia sunt perforate. O enzimă, alinaza, degajează un compus volatil. Când acesta intră în contact cu lichidul din ochi, formează acid sulfuric, iritant. Astfel, se activează glandele lacrimale. Iată de ce plângem când curăţăm ceapa. Un truc care funcţionează? Înainte de a curăţa ceapa, pune-o o jumătate de oră la congelator. Sau, o altă soluţie ar fi să o cureţi sub apă când o toci, substanţele iritante dizolvându-se în apă.

Pentru a profita la maxim de beneficiile acestor alimente este preferabil să le consumi crude.