Boala celiacă
Boala celiacă, numită şi sprue celiac sau sprue nontropical, este o boală digestivă.
Este determinată de intoleranţa la gluten, o proteină care se găseşte în grâu, orz, secară şi , posibil, şi ovăz.
În cazul persoanelor afectate de această boală, glutenul declanşează o reacţie imună care afectează intestinul subţire şi împiedică absorbţia anumitor substanţe nutritive din alimente.

Tratamentul pentru boala celiacă constă în evitarea alimentelor care conţin gluten. Deşi sună simplu, în practică poate fi destul de dificilă. Produsele obţinute din cereale care conţin gluten-grâu, orz, secară, ovăz, stau la baza dietei europene. Pâinea din grâu de toate tipurile conţin gluten, ca şi majoritatea produselor de patiserie, cerealelor şi pastelor făinoase. În plus, multe alimente prelucrate conţin cantităţi mici de emulsificatori, agenţi de îngrăşare şi alţi aditivi obţinuţi din cereale, deci trebuie evitate.

Orezul, cartofii şi porumbulnu conţin gluten, iar alimentele obţinute prin folosirea lor sunt permise. Carnea simplă, peştele, carnea de pasăre, ouăle, lactatele, legumele şi fructele nu conţin nici ele gluten. Chiar şi în cantităţi foarte mici, glutenul poate afecta sever intestinul bolnavului. Respectarea strictă a dietei poate ţine boala sub control şi preveni complicaţiile cu risc vital. Controalele medicale regulate- la care participe medicul dumneavoastră şi un nutriţionist autorizat- constituie o parte importantă a tratamentului.

Calculii renali

calculii renali(litiaza renală) sunt destul de frecvenţi. Un calcul renal este de fapt o depunere de mineralizată care se formează în interiorul rinichilor şi ajung în căile urinare inferioare.

O dietă bogată în proteine poate creşte riscul pentru anumite tipuri de calculi renali. Dacă nu beţi suficiente lichide, şi mai ales apă, sunteţi mai predispuşi la formarea calculilor renali. În multe cazuri, puteţi preveni formarea calculilor renali prin modificări în dietă. Cel mai important lucru pe care îl puteţi face pentru a reduce riscul apariţiei calculilor renali este să beţi multă apă. Lichidele suplimentară diluează urina, făcând mai puţin probabil formarea cristalelor. Dacă aveţi antecedente de calculi renali, medicul vă va recomanda să beţi aproximativ 3,3 litri de lichide(14 ceşti) în fiecare zi. Deşi se iau în considerare majoritatea lichidelor, apa este cea mai recomandată. Şi limonada reprezintă o variantă bună. Citratul din compziţia limonadei contribuie la prevenirea formării anumitor tipuri de calculi.

Dacă aveţi tendinţa să formaţi calculi renali care conţin calciu, medicul vă recomandă să limitaţi consumul de alimente bogate în oxalaţi. Acestea cuprind: carnea-şi mai ales organele, de exemplu ficatul- sfecla, ciocolata,cafeaua,reventul, spănacul gătit, căpşunele, ceaiul şi tărâţele de grâu. Persoanele care au probleme datorită calculilor renali care conţin calciu li se recomandă să evite alimentele care conţin mult calciu. Dar diverse studii au arătat că lactatele şi alte alimente bogate în calciu de fapt contribuie la prevenirea formării de calculi renali care conţin calciu. Nu sa stabilit dacă suplimentarea cu calciu cresc sau reduc formării acestor tipi de calculi. Întotdeauna este mai bine să discutaţi cu medicul dumneavoastră înainte de a lua orice fel de suplimente.