tăieţei de orez se fierb în apă cu sare în care s-a pus câteva picături de ulei de susan. Se scurg, se trec sub un jet de apă rece şi se lasă să se scurgă bine. Se încinge uleiul de susan în wok şi se călesc bine ceapa, morcovi,ardeii graşii tăiaţi felii, amestecând continu.Se spală şi se curăţă dovlecelul, frunzele de mangold şi germeni de soia, se taie mărunt şi se adaugă în wok, lăsând să se mai călească împreună încă 7-8 minute. Se toarnă vinul de orez sau vinul alb,sosul de soia şi se lasă să mai dea un clocot. Se condimentează cu sos hoisin, şi cinci condimente.