Tocăm varza mărunt şi o punem într-un castron, peste ea vom stropi o lingură de oţet cu care o amestecăm şi o lăsăm să stea un pic. Între timp vom spăla mărul şi o vom tăia în feli foarte subţiri şi o stropim cu zeama de la o jumătate de lămâie ca să nu se oxideze. vom tăia cubuleţe şvaiţerul şi apoi vom pune toate peste varză împreună cu susanul prăjit şi stafidele. vom săra şi pipera după gust şi vom pune cele 4 linguri de oţet. Le amestecăm împreună şi le servim imediat.