Se aleg la cumpărare fructele de avocado care sunt mai moi. Se scoate sâmburele din el şi cu o linguriţă se scoate miezul într-un castron. Cu o furculiţă sau mixerul se zdropeşte bine , va deveni o pastă omogenă. Ouăle se fierb tarii, apoi se curăţă şi se răzăleşte pe răzătoarea cea mai mică şi se adaugă la avocado. La fel şi ceapa se răzăleşte şi se amestecă bine împreună. Se sărează,pipereză după gust.