Supă rece de piersici

Postat 3. Martie 2011 - 12:27 de iio_stef

Descriere

Nu știu dacă ați încercat așa ceva până acum, dacă nu… e momentul să începeți… sunt curios să știu dacă vă place. Poftă mare!!

Ingridiente

  • 4 buc piersici mari, circa 960 g, depielițate, sâmburii scoși, tăiate bucățele mici
  • 150 g de pepene galben, curățat de semințe și mărunțit
  • 1⁄2 cn (120 ml) suc proaspăt de portocale
  • 1⁄4 cn (60 ml) vin alb sec sau suc de mere neîndulcit
  • 1⁄4 cn (58 g) smântână fără grăsimi
  • arpagic proaspăt pentru garnisire
  • zaharină sau alt substitut de zahăr, după gust
  • piper

Sumar

Porţii
Prep Time15 minute
CategoriiReţete pentru diabet

Instrucţiuni

1.    Cu ajutorul unui robot de bucătărie (fie el și manual) sau cu un blender, faceți un piure de piersici și de pepene până e bine omogenizat. Cu aparatul pornit, adăugați sucul de portocale, vinul și piperul. Continuați până totul e bine omogenizat.
2.    Mutați amestecul într-un castron. Gustați și adăugați 1-2 linguri de zaharină, dacă e nevoie, pentru a fi mai dulce. Acoperiți și lăsați așa cel puțin 3 ore înainte de servire.
3.    Pentru a servi, învârtiți bine și puneți amestecul în 6 boluri mici de supă. Peste fiecare, puneți niște smântână și puțin arpagic.

Notă

Per porție:
77 calorii (2% calorii din grăsimi), 2 grame proteine, 0 grame grăsimi saturate, 17 grame carbohidrați, 2 grame fibre dietetice, 1 miligram colesterol, 10 miligrame sodiu.