Tăiem ceapa şi ardei mărunt şi le punem la călit. Când ceapa devine sticloasă punem o lingură de boia de ardei, chiminul, usturoiul, pasta de roşii, sare, piper şi un pic de apă. Lăsăm la fiert câteva minute după care adăugăm carnea tăiată bucăţele şi mai punem apă ca să acopere carnea. Lăsăm la fiert sub capac la foc mic până se fierbe carnea. Lângă tocăniţa de porc se poate servi multe feluri de mâncărui sau tăieţei şi smântână, găluşte,piru de cartofi şi murături.