Mămăligă la grătar

Postat 31. August 2010 - 12:09 de iio_stef

Descriere

Mămăliga la grătar (grill) poate fi o alternativă excelentă mai ales dacă frigeți carne de porc sau pește; este, de asemenea, soluția perfectă dacă aveți invitați vegetarieni la grătar. Pătrățelele de mămăligă sunt cele mai bune dacă sunt groase, astfel că rețeta de bază a mămăligii este mărită cu jumătate și se gătește și mai mult timp.

Ingridiente

  • 1 1⁄2 cn de făină de mălai
  • 1 1⁄2 Li de sare
  • 1 1⁄2 sferturi de apă
  • 1 1⁄2 Li de unt nesărat

Sumar

Porţii
Prep Time2 ore
CategoriiReţete

Instrucţiuni

Alte ingrediente:
Ulei de măsline extra virgin pentru grătar

1. Preîncălziți cuptorul la 350˚. Combinați făina de mălai cu apă și sare și învârtiți bine. Puneți pe o tavă și apoi în cuptor. Coaceți o oră. Luați din cuptor puneți untul peste și puneți din nou la cuptor pentru vreo 20 de minute. Luați din cuptor și clătinați tava. Puneți iarăși la cuptor pentru 10-20 minute, până este tare. Luați de din cuptor și lăsați să se răcească, apoi lăsați așa circa o oră sau chiar mai mult.

2. Pregătiți un grătar de mărime medie. Tăiați mămăliga în pătrățele și periați pe ambele părți cu ulei de măsline. Puneți pe grătar (grill). Când apar urmele de la grătar sau capătă culoarea maronie, de obicei după 2-3 minute, întoarceți și lăsați să fie la fel și pe partea cealaltă. Serviți caldă.

Notă

Preparare în avans:
Mămăliga gătită se poate păstra 3-4 zile în frigider.

Sursa: New York Times