Se amestecă: brânza, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, praful de budincă, smântâna, gălbenuşurile de ou, albuşurile bătute spumă şi la sfârşit se adaugă stafidele.
Dacă brânza este mai moale puteţi pune 2 plicuri de budincă. Se unge tava cu unt, se tapetează cu făina, se toarnă compoziţia şi se bagă la cuptor. Se lasă cca 60-70 de minute în funcţie de aragaz.
O să fie la mijloc puţin mai moale, dar nu vă speriaţi, nu e cruda şi când se răceşte se întăreşte uniform. O lăsaţi la răcit în tavă şi o tăiaţi când e rece.