Reţete

Ciorbă pescărească

Postat 17. Iulie 2011 - 17:00 de maria

 O ciorbă gustoasă pentru amatori de peşte.

Supă de spanac și iaurt cu nuci

Postat 19. August 2010 - 13:37 de iio_stef

Această hrănitoare și reîmprospătantă supă de vară e o variație a supei balcanice cu iaurt și castravete ce îmi place atât de mult.

Gazpacho

Postat 18. August 2010 - 13:56 de iio_stef

Iată ce puteți face cu ultimele rămășițe dintr-o baghetă de pâine, care e prea tare pentru a o mânca și cu roșii. Gazpacho, originar din Andaluzia mai dinainte ca roșiile să ajungă în Europa, o supă care mai înainte era făcută simplu, cu pâine veche, apă, oțet, usturoi și ulei de măsline. Pâinea îi conferă o minunată textură. Păstrați câteva felii în frigider pentru gustări rapide și proaspete și pentru prânzuri sănătoase.

Supă bulgărească de castraveți, cu nuci

Postat 30. Iulie 2010 - 18:05 de iio_stef

Înainte ca să se răcorească vremea pentru supele reci, încercați-o pe aceasta. Bulgaria era cândva foarte cunoscută pentru numărul de centenari din rândul populației, fapt ce a făcut ca oamenii de știință să atribuie iaurtul bulgăresc în consumul zilnic. Acum, atât iaurtul cât și cultura de a mânca s-au înrăutățit în această țară muntoasă și s-a redus și durata locală de viață.

Supă de pui cu bulgur și dovlecel galben

Postat 21. Iulie 2010 - 8:20 de iio_stef

Cu toate că sunt zone unde dovlecelul încă nu este prezent, există acest frumos dovlecel galben organic din Mexic în supermarket-urile locale. Nu am putut rezista să nu-l folosesc la această supă de pui cu bulgur, de inspirație grecească. Faceți propria voastră supă de pui; folosiți zeama ce rezultă din fierberea pieptului de pui.