Salata Waldorf

Postat 9. Martie 2009 - 0:31 de maria

Descriere

Salata WaldorfSalata Waldorf este o salata de mere acre şi  de rădăcini de ţelina crude, care sunt tăiate în fâşii subţiri, amestecate cu nuci macinate şi cu o maioneza uşoara. Ea poate fi aromată cu suc de lămâie şi / sau de piper cayenne (piper rosu).

Salata Waldorf a fost creat la sfârşitul secolului al 19-lea în hotelul New Yorkez Waldorf, mai tîrzîu Waldorf-Astoria, deşi încă fara miez de nuca. Astăzi, versiunea cu miez de nucă apartine la clasici de bucătăria de salate.

Ingridiente

  • 2 cn piept de pui
  • 2 cn mere
  • 1 cn Ţelină
  • 2⁄3 cn struguri
  • 1⁄2 buc maioneză
  • 1⁄2 buc smântână
  • 4 li suc de lămâie
  • 2 li muştar
  • salată verde, sare, piper, miez de nucă

Sumar

Porţii
Prep Time30 minute
CategoriiReţete pentru diabet

Instrucţiuni

Ingrediente pentru 4 persoane: 2 căni piept de pui tăiat cubuleţe fierte în prealabil, 2 căni mere, curăţate de miez şi tăiate mărunt, 1 cană ţelină mărunţită, 2/3 cană struguri fără seminţe , 1/2 cană maioneză dietetică , 1/2 cană smântână degresată , 3-4 linguriţe suc de lămâie, 2 linguriţe muştar, salată verde, sare, piper, miez de nucă.
Într-un bol se pun puiul, merele, ţelina şi strugurii. Separat, se amesteca maioneza, smântâna, sucul de lămâie şi muştarul şi se toarnă peste pieptul de pui. Se condimentează după gust.
Salata de pui se pune pe un platou ornat cu frunze de salata verde. Pe deasupra se pot presăra jumătăţile de miez de nucă.

Notă