Se aleg stafidele şi se pun de cu seară în apă călduţă cu esenţa de rom. Se spală merele şi se scobesc de ciotul lor. Locul rămas gol se umple cu stafide şi se pun în tava la copt. În timp ce se coc merele se rade ciocolata, cu cinci minute înainte ca merele să fie gata se presară amestecul din cele două ciocolăţi peste ele şi se lasă să se topească.