Reţete

Reţete

Roșii coapte cu sos de arugula

Cititorii articolelor de acest gen știu cât de mult îmi place să pun roșiile și aragula împreună. Iată aici o altă minunată combinație de acest fel.

Mămăligă la grătar

Mămăliga la grătar (grill) poate fi o alternativă excelentă mai ales dacă frigeți carne de porc sau pește; este, de asemenea, soluția perfectă dacă aveți invitați vegetarieni la grătar. Pătrățelele de mămăligă sunt cele mai bune dacă sunt groase, astfel că rețeta de bază a mămăligii este mărită cu jumătate și se gătește și mai mult timp.

Quinoa, porumb și salată de edamame

Quinoa și edamame (sau *boabe verzi de soia) contribuie foarte mult cu proteine la această salată de vară condimentată și bine texturată.

Pentru salată:

Varză roșie fiartă cu mere

Aceasta e o adaptare a unei rețete clasice de varză de care nu mă mai satur. Varza se gătește pentru mult timp, până e foarte moale și dulce. Îmi place s-o servesc împreună cu bulgur (boabe de grâu măcinate) sau ca garnitură la aproape orice mâncare. Puteți înjumătăți cantitățile dacă nu doriți să aveți așa multă mâncare.

Risotto cu Broccoli

Uneori mă plictisesc de broccoli — dar când îl folosesc în risotto e cu totul un altfel de legumă. Tulpinile mărunțite au o frumoasă textură ce contrastează cu florile (coronițele) gingașe. Asigurați-vă că feliați florile subțire pentru cele mai delicate rezultate.

Emite conţinut